Uvođenje zabrane pušenja u zatvorenim javnim prostorima donijelo je velike promjene u svakodnevici ugostitelja, a najviše ih osjećaju vlasnici manjih kafića koji nemaju odvojeni dio za pušače niti vanjski prostor poput terase ili natkrivene bašte.
Gosti izlaze, promet pada
Vlasnici manjih lokala strahuju da bi nova pravila mogla ozbiljno ugroziti njihovo poslovanje, osobito u zimskim mjesecima kada se u Bosni i Hercegovini temperature često spuštaju ispod nule.
“Nama koji radimo u manjim lokalima najteže je. Ljudi naruče kavu, pa izađu zapaliti cigaretu i često se više ne vrate, jer im je hladno. Neće ostati duže, što znači manji promet, a troškovi su isti” kaže vlasnik jednog sarajevskog kafića za Raport.
Već s prvim hladnijim danima ispred manjih lokala stvaraju se male “grupe pušača”, koji izlaze vani s cigaretom u ruci, dok im kava ostaje na stolu unutra. Ugostitelji pokušavaju pronaći rješenja – od postavljanja tendi i nadstrešnica, do improviziranih vanjskih prostora za pušenje.
Kazne i kontrole
Prema zakonu, zabrana pušenja odnosi se na sve zatvorene javne prostore, uključujući i ugostiteljske objekte. Kazne nisu nimalo bezazlene – kreću se od nekoliko stotina do nekoliko tisuća maraka, ovisno o tome je li prekršitelj gost ili vlasnik lokala.
Inspekcijske službe najavile su pojačane kontrole, a pojedini ugostitelji tvrde da je novi zakon “ubio posao”.
Dvije strane priče
I dok jedni strahuju za opstanak, drugi pozdravljaju zabranu. Dio gostiju smatra da će kafići bez dima biti ugodniji za obitelji, nepušače i djecu.
“Samo je pitanje vremena kada će se svi naviknuti na nova pravila” poručuju.
Istodobno, raste upotreba uređaja za sagorijevanje duhana, koji trenutačno nisu obuhvaćeni zabranom, što mnogi vide kao kompromis između navike i zakona.
Nova regulativa tako donosi i novu kulturu ispijanja kave – bez dima, ali uz sve veći izazov za male ugostitelje koji će se morati brzo prilagoditi kako bi zadržali svoje goste.
